Bratislava ako vinárske mesto
Bratislava nie je iba mesto, ktoré víno predáva — je to mesto, ktoré víno vyrába už viac ako 2000 rokov. Rímski vojaci priniesli prvé vinné výsadby na juh dnešného Slovenska v 3. storočí, a Malokarpatská vinohradnícka oblasť patrí k najstarším v strednej Európe.
Aj dnes je vinohradníctvo na úpätí Malých Karpát živé. Mestá ako Pezinok, Modra, Svätý Jur, Limbach a Račiansky vinný chodník — to všetko leží v dosahu 30 minút od bratislavského centra. Mnohí naši dodávatelia majú vinice priamo na týchto svahoch.
To, že Bratislavčan dnes žije v meste s prístupom ku kvalitným lokálnym vínam, je výhoda. Naša vinotéka chce byť spojnicou medzi týmto vinohradom a Bratislavčanovou kuchyňou — a okrem lokálnych vín otvárame aj pohľad na svet, prostredníctvom moravských, rakúskych, maďarských, talianskych a španielskych vinárstiev.
Kde v Bratislave kúpiť kvalitné víno
Bratislava ponúka pre kupujúceho vína niekoľko možností:
Hypermarkety a diskonty. Najlacnejšia, ale aj najmenej zaujímavá možnosť. Ponuka sa drží priemyselných značiek, kde štandardizácia chuti je na úkor identity. Pre lacný drink na grilovačku OK, ale hľadať tu dušu vína nemá zmysel.
Reštaurácie a vinotéky v centre. Široký výber, ale často s 30 – 50 % markupom oproti spravodlivej maloobchodnej cene. Skvelé na ochutnávku, drahé pre pravidelnú spotrebu.
Špecializované vinotéky v častiach Bratislavy ako Dúbravka, Karlova Ves, Devínska Nová Ves. Tu sa pohybujú aj naši zákazníci — ľudia, ktorí oceňujú férovú cenu, osobný prístup a kvalitné víno bez prekupovania.
Priamo u vinára. Najautentickejšia možnosť, ak máte čas a chuť ísť do Pezinka alebo Modry. My túto cestu už absolvovali za vás — a najlepšie z toho prinášame na Saratovskú.
Aké druhy vín sú v Bratislave najobľúbenejšie
Slovenské biele
Veltlín zelený, Riesling, Pálava, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc. Zo slovenských vinárstiev: Karpatská Perla, Mrva & Stanko, Pavelka, Mavín. Ceny od 7 € za fľašu.
od 7 €Slovenské červené
Frankovka modrá, Modrý Portugal, Cabernet Sauvignon, Svätovavrinecké, Alibernet, Dunaj. Ideálne k bratislavskej kuchyni — bryndzovým haluškám, mäsovým jedlám, divine.
od 8 €Moravské biele a ružové
Volařík, Sonberk, Vinselekt Michlovský, Šilinek, Štěpán Maňák. Pálava, Ryzlink rýnsky, Sauvignon, Müller-Thurgau. Vyšší štandard ako bežný hypermarket.
od 8 €Tokajské špeciality
Tokaj Macík Winery, vyberané kúsky z maďarského Tokaja. Furmint, Lipovina, Tokajský samorodný (suchý aj sladký), výber Tokajský 3- a 5-puttonyos.
od 12 €Rakúske vína
Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt, Blaufränkisch. Z burgenlandských a kremstaler vinárstiev. Bratislavčania radi za kvalitnú práčou rakúsku tradíciu.
od 10 €Talianske & španielske
Chianti, Prosecco, Brunello, Barolo z Talianska. Rioja Reserva, Ribera del Duero, Tempranillo zo Španielska. Kúsky, ktoré rozšíria bratislavské víkendové menu.
od 11 €Ako vybrať správne víno v Bratislave
Pre večeru s priateľmi: Stredne plné červené (Frankovka, Cabernet) alebo aromatické biele (Pálava, Müller). Kvalita 8 – 12 € za fľašu zaručí, že nikto nebude sklamaný.
Pre romantickú chvíľu: Niečo špeciálne — archívny ročník, alebo Tokajský samorodný. Cenovo od 15 €, no rozdiel oproti bežnému vínu je výrazný.
Pre rodičov / starších: Klasické polosladké biele alebo Tokajský samorodný — sladkosť ocenia. Pavelka Devín alebo Karpatská Perla Frankovka neskorý zber.
Pre kolegu z práce ako narodeninový darček: Niečo zaujímavé v hezkom obale — moravský Sauvignon od Volaříka, slovenský Riesling od Mrva & Stanko, alebo darčeková taška s 3 fľašami od rôznych vinárstiev (od 35 €).
Pre seba na pravidelnú spotrebu: Sudové vína. Kvalita podobná fľaškovým za polovičnú cenu, plus flexibilita množstva.
Naša vinotéka v Bratislave
Sme priamo v Bratislave-Dúbravke, na Saratovskej 6d. Pre ľudí z Karlovej Vsi, Devínskej Novej Vsi, Lamačskej, Záhorskej Bystrice sme najbližšie. Pre Bratislavčanov z centra a Petržalky to je 15 – 25 minút autom.
Otvorené denne 9:00 – 21:00. Telefonická rezervácia: +421 950 442 670. Email: vinotk.saratovska@gmail.com.
Pre tých, ktorí radšej najprv kuknú online, máme aj Facebook s aktuálnymi novinkami a sezónnymi tipmi. Tam tiež zverejňujeme aktualizované otváracie hodiny počas sviatkov.